Comment voulez-vous que je sois une personne raisonnable alors que mes parents ne le sont pas? Voyez-vous, ils sont entrés ici, chez le chocolatier Corné port-Royal des Galeries de la Reine, à Bruxelles.
Et ils en sont sortis avec, entre autres, 940 g de pralines pour leur gourmande, j’ai nommé Lali! Au fait, ce n’est pas moi qui vais me plaindre qu’ils ne soient nullement raisonnables!
Qui a un jour visité San Francisco n’a pu rater l’incontournable Ghirardelli Square qui est l’une des attractions de la ville californienne. Ce qui a d’abord été une fabrique de chocolat et dont la renommée n’est plus à faire, puisqu’on trouve des produits Ghirardelli à peu près partout en Amérique du Nord, est aussi un complexe qui fait le bonheur des visiteurs. Boutiques et restaurants s’y côtoient dans ce lieu qui porte le nom d’un chocolatier italien qui a d’abord franchi l’Atlantique pour découvrir le Pérou et l’Uruguay avant de s’installer à San Francisco, poussé lui aussi par la ruée vers l’or.
Et tandis que je sirote mon café chocolat/caramel, je ferme les yeux et je retourne près de 30 ans en arrière. Je monte les marches du Ghirardelli Square, j’ai 17 ans et la vie est belle. Ah! le pouvoir d’évocation du chocolat!
Avoir pour compagnon un lion en peluche a ses avantages. De un, il ne pense pas son temps à râler, sa bouche cousue l’en empêche. Et de deux, cet état le retient de me voler en douce mes chocolats de la Saint-Valentin. Je sais, je sais, je suis une gourmande irrécupérable! Et j’ai la boîte pour moi toute seule, na!
Le cabillaud sur lit de purée de pommes de terre au gruyère, le filet de porc à la thaï et la salade de chèvre chaud et de noix ont-ils besoin que je les raconte? Que je vous dise que le premier fondait sous la langue? Que le second pouvait se targuer de l’adjectif succulent? Que la salade était parfaite? Faut-il en dire plus? Ah si, l’endroit, tout de même. Le Valois, en plein cœur du quartier Hochelaga Maisonneuve, rue Ontario. Là où une lectrice s’est assise à la terrasse vendredi tandis que nous savourions les plats. Raffinés. Délicieux. Et que le dessert du jour l’était tout autant. Et que le café est un des meilleurs qu’il m’ait été de boire depuis des lunes.
Et la seule chose que je sais, c’est que nous y retournerons à la première occasion. Et que mes papilles gustatives salivent déjà à cette simple idée…
Nous sommes arrivés les premiers. J’ai donc pu photographier à mon aise la terrasse du Pèlerin-Magellan que j’aime tant. Les images parlent d’elles-mêmes, non? Mais si vous ajoutez au décor une assiette avec une bavette bordelaise, des frites (des bonnes, le patron est belge) et une salade, vous toucherez presque au paradis. Et si de plus, vous vous laissez tenter par la crème brûlée au bleuet, vous êtes encore plus près. Et si vous aimez les voyages et que vous découvrez avec ravissement que tout le décor est axé autour du monde des découvreurs et que vous trouverez là instruments anciens de navigation comme cartes géographiques d’une autre époque, là c’est certain, vous êtes au paradis. Plus aucun doute. Au fait, le paradis est au 330, rue Ontario est, Montréal.
On aura tout vu. Les traditionnels natas ont des cousins. En effet, natas aux amandes, à l’érable et au chocolat entourent le nata que je connais… Reste à voir, maintenant, si je resterai fidèle à l’original ou si je lui ferai de temps en temps des infidélités. Dégustation dans l’heure. Juste deux des quatre… Si, si, je suis capable!
Tout de même, l’avis d’un Portugais ou d’une Portugaise sur cette mutation (évolution?) serait bienvenu.
Et puis, peut-être que le bonheur, c’est un peu ça. Une ballotin de chocolat noir de chez Corné Port-Royal qu’une amie en transit a débusquée dans un aéroport juste pour voir mon visage s’illuminer, ma bouche saliver et mes yeux s’agrandir.
Après la première bouchée, j’étais trans-fi-gu-rée. Rien de moins.
Les dimanches sont bonheur, les dimanches sont gourmandise, les dimanches sont café et pains et chocolat. Du moins, ce dimanche!
Heureusement qu’il n’y a pas 16 yogourts à la noix de coco dans les paquets, mais quatre. Heureusement aussi que cette saveur n’est pas offerte en format de 1 litre. Parce que si c’était le cas, il est bien évident que je mangerais facilement le contenu de trois petits contenants en une seule fois plutôt que des les étirer en alternant avec les autres. Parce que si c’était le cas, je pourrais bien vider le litre en une fois… ou deux, en faisant un gros effort.
Maintenant que j’ai mangé ses oreilles, mon lapin Lindt n’a plus du tout la même allure. À un point tel que je me demande si je ne vais pas aller chercher des oreilles de lapin de remplacement. Si, si, ça existe. Et là où on ne penserait jamais trouver une telle chose. Juste à côté du comptoir-caisse de chez Archambault, le grand magasin de musique. Ce qui m’a laissée perplexe. Jusqu’à ce que je fasse le lien. Sans oreilles, les lapins n’entendent plus la musique.
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Fait avec amour (❤️) par WHC
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