Bien avant la première bouchée, vous savez que vous allez vivre un moment délicieux. Parce que vous connaissez le goût des galettes de Pont-Aven. Parce qu’il y a un siècle qu’aucune n’a franchi vos lèvres et titillé la moindre de vos papilles gustatives. Et vous caressez la boîte qu’on vous a offerte. Comme si se cachait là un grand bonheur. Et cette attente est délicieuse.

Dans ma prochaine vie, je serai dégustatrice de chocolat. Voilà à quoi je songe, loin des révisions, des traductions de dernière minute, du téléphone qui ne sonne pas, alors que je déguste tranquillement ce que m’a offert mon directeur…

Parce qu’il y a la baignoire à déboucher, un store à changer, les comptes à payer, les draps à plier, le plancher de la cuisine à laver et parce que malgré tout, je reste gourmande, le bonheur en sachet est un bonheur tout court. Il suffit d’un peu de fromage, de morceaux de jambon qu’on ajoute à la préparation. Le tout cuit pendant qu’on se dépêche de faire le reste. Pour pouvoir savourer une spécialité suisse. Et tout à l’heure, un roman. Quand j’en aurai fini avec tous ces trucs nécessaires, mais combien ennuyeux.

J’adore les épiceries fines et toutes ces cavernes d’Ali Baba où on trouve des produits venus d’ailleurs. Feuilles de vigne farcies de Turquie. Biscuits au gingembre de Suède. Tomates séchées d’Italie. Confiture au lait du Chili. Chocolat de Suisse. Sardines du Portugal. Mayonnaise en tube de France. Marmelade d’Angleterre. Ces endroits où la moindre étiquette fait rêver avant même d’avoir goûté n’importe laquelle des gâteries qu’on rapportera chez soi après un tour du monde des saveurs.

Demain, je ne sais où j’irai. Mais ce soir je suis en Belgique grâce à des biscuits. Peut-être sur la plage d’Ostende comme il y a quatre ans. Ou dans une toile de Léon Spilliaert.