C’est un matin pour les brioches à la cannelle et aux raisins. C’est un matin pour un café très fort et très chaud. C’est un matin pour se faire plaisir au moment de la pause, surtout quand sortir de chez soi pour se rendre au bureau est une expédition tant le froid est vif et pénétrant. C’est un matin pour s’offrir une récompense et les brioches en constitueront l’essentiel. Ce ne sont sûrement pas les plus exquises que j’aie goûtées dans ma vie, mais elles ont ce matin tout ce qu’il faut pour que je sois heureuse et réchauffée.

Je ne crois pas que ce soit le plat santé de choix, mais j’avais envie d’une assiette de souvlaki ce soir. Celle qu’on commande à la pizzeria du coin tenue par un Grec. Celle qui arrive dans un emballage en Styrofoam, avec la brochette de porc, le tzatkini dans un gobelet, la salade à profusion avec des olives – grecques, il va de soi -, des pommes de terre rissolées et du riz. La vraie de vraie assiette de souvlaki qui fait saliver et qui remplit l’estomac.

Miam, un régal. Pas de la haute gastronomie, mais exactement ce dont j’avais besoin. Et le tout livré à domicile.

Pour celle venue du pays du sirop d’érable, la texture du sirop de Liège a de quoi étonner. D’ailleurs, il fallait voir ma tête lors de mon premier déjeuner belge, chez Jacques. Le fameux sirop de Liège était une tartinade épaisse et non pas un sirop ? D’abord surprise, j’ai par la suite été conquise par cette pâte à base de pommes et de poires, qu’on appelle le sirop de Liège traditionnel, car d’autre variantes existent.

Et à l’heure de la collation, je viens d’en étaler une épaisse couche sur un bagel et je me sens pour quelques minutes ailleurs, là-bas, au pays des tartines au sirop de Liège. Il suffit d’un arrêt dans une épicerie fine pour que le bonheur entre chez moi. Bon appétit !

Il suffit parfois de peu pour que la vie goûte quelque chose. Ce soir, c’était tout simple: un peu de pâté de canard sur du pain, auquel j’ai ajouté de la confiture d’oignons au porto. Cadeaux de Lucie, qui m’a vanté ce « mélange ». Quel bonheur pour les papilles !

Et tant qu’ à essayer des mélanges, des rillettes avec chutney aux canneberges sur un autre morceau de pain… C’est la fête ici, ce soir… Il faut juste avoir envie de sortir des sentiers battus. Là, seulement, nous attendent les plus fabuleuses découvertes, qu’elles soient culinaires ou autres.

J’ai encore sur la langue le goût des îles flottantes de maman dimanche. Quel dessert que celui-là, aussi beau à regarder que délicieux sur la langue. Qui me rappelle un soir chez Jasmine, à Boulogne-Billancourt, il y a bien vingt ans. Où j’avais lorgné le plat dans lequel il restait de quoi nourrir deux gourmands, à savoir mon voisin de table et moi. Que de gestes subtils pour tirer en douce le bol jusqu’à nous avant que quelqu’un n’ait pensé à le faire… Et quel bonheur d’y aller gaiement avec nos cuillères pour tout attraper de ce fondant dessert et même râcler le bol.

Et il n’est pas de fois où j’ai mangé des îles flottantes où je n’ai pas eu ce souvenir en tête, pas une. Et si jamais vous m’en préparez, prévoyez une deuxième portion. Il y a comme ça des choses qu’on redemande.

Il y a des moments merveilleux dans la vie. Les pages d’un livre qui vous emballent, une musique qui donne la chair de poule, le regard plein de désir posé sur soi par un homme, la neige qui couvre le sol, une toile dont on tente de percer le secret, la première bouchée de chocolat de la journée.

Et tant qu’à faire, la deuxième et la troisième aussi. Il y a vraiment des choses essentielles dans la vie. Le chocolat en fait partie. Je sais, je sais, je commence à radoter.