Difficile de dire si les profiteroles au chocolat du Bordelais hier soir étaient meilleures que le Paris-Brest d’aujourd’hui.
Entre le deux, mon cœur balance… ou plutôt mes papilles.
Dans les deux cas, les deux desserts étaient exceptionnels. Parce que les profiteroles constituent, je crois, le plus achevé des desserts, et que j’ai pu les savourer entourée de Francine, ma collègue, et de nos parents respectifs, ils étaient hors du commun. Ils avaient le goût du bonheur.
Et parce que ce Paris-Brest qui avait été préparé à l’intention d’Alain, notre webmestre, dont nous fêtions l’anniversaire cet après-midi, il avait sûrement lui aussi ce goût du bonheur.
Un dessert n’est jamais si bon que quand il est partagé avec des gens qu’on apprécie. Qu’ils s’appellent profiteroles au chocolat, Paris-Brest, Saint-Honoré, tarte aux pommes ou mille -feuilles. Et en deux jours, je puis dire que j’ai été comblée: desserts et amitié étaient au rendez-vous.
Oui, la vie est douce et sucrée, finalement.
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