Endives ou chicons?
Peu importe qu’on les appelle endives ou chicons. La carte postale envoyée par Michèle m’a fait réaliser que ça fait bien (trop) longtemps qu’il y en a eu dans mes sacs d’épicerie!
1 février 2023
4 commentaires »
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Je les fais en salade, avec une pomme, du citron, des noix, des graines de chanvre moulues, des canneberges, de l’huile au choix (chanvre, nigelle, bourrache, argan…) Et un peu de roquefort 🙂
Comment by anémone — 26 février 2023 @ 17:44
Au Portugal on ne trouve pas de chicons. Uniquement des endives. Cela tombe bien parce j’en rafole, à un point tel que je vais m’en acheter aujourd’hui et les préparer selon la proposition d’Anémone. Ou à peu près…
Comment by Armando — 26 février 2023 @ 23:59
Moi, qui aime mes pieds sous ma table,
Je vais demander que l’on m’en prépare,
Pour changer de la mode bretonne,
À la mode d’anémone …
🙂
Comment by Cavalier — 27 février 2023 @ 13:35
Merci chers Armando et Cavalier pour vos commentaires 🙂
Je vous souhaite bon appétit!
Tenez bien vos chicons/endives protégés de la lumière pour éviter qu’ils verdissent, et assurez-vous de les acheter bien couverts.
Le chicon a été « inventé » par hasard, suite à un oubli dans une cave.
Ah oui… Michèle, qui a envoyé la carte, c’est moi: Anémone!
https://www.rtbf.be/article/ainsi-naquit-le-chicon-5568513
Comment by anémone — 5 mars 2023 @ 12:57